白鳥豊子さんに晩ごはんのおかずを
紹介していただく、とよバンゴ！
上伊那産の食材を使って
パッと簡単にできる料理を紹介します。

（月）午後２時２０分～、午後５時００分～
（火）午前１１時２０分～、午後８時４５分～　　ほか

＜材　料＞

・トマト　　　　　　中４個
・ひき肉　　　　　　２００ｇ
・しょうが　　　　　１片
・にんにく　　　　　１片
・長ねぎ　　　　　　１本
・豆板醤　　　　　　小さじ２
・ごま油　　　　　　大さじ１
水溶き片栗粉　　　　大さじ３
≪調味料≫
・しょうゆ　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　大さじ１／２
・鶏がらスープの素　大さじ１／２
・水　　　　　　　　２５０ｃｃ
・酒(紹興酒)　　　　大さじ２
・甜麺醤　　　　　　大さじ１

１．トマトはヘタを取って反対側に切れ目を入れて
　　お湯に１分ほどつけて湯むきをする
　　一口大の大きさに切る
２．しょうが・にんにくはみじん切り、ネギは小口切り
３．熱したフライパンでひき肉を炒める
４．しょうが・にんにくを入れてしっかりと炒める
５．調味料を入れてひと煮立ちしたら
　　トマトとネギを入れる
６．トマトが少し温かくなったくらいでごま油と
　　水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成！