＜材料　４人分＞
・小松菜　　　　１把
・豚ひき肉　　　４００ｇ
・卵　　　　　　２個
・酒　　　　　　大さじ２
・しょうゆ　　　大さじ１
・にんにく　　　小さじ１/２
・片栗粉　　　　大さじ３
・サラダ油　　　大さじ２
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＜ソース　調味料＞
・酒　　　　　　大さじ４
・みりん　　　　大さじ４
・しょうゆ　　　大さじ４
・砂糖　　　　　大さじ１
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＜付け合わせ野菜の調味料＞
・ほんだし　　　小さじ１
・砂糖　　　　　小さじ１
・しょうゆ　　　小さじ１/２

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◎作り方◎

１．小松菜は茎と葉で分けて切る
　　茎はみじん切り、葉は３ｃｍ
２．ボウルに豚ひき肉・卵・酒・しょうゆ・にんにくのすりおろしを入れてよくこねる
３．みじん切りにした小松菜と片栗粉を入れてさらによくこねる
４．フライパンにサラダ油を熱して焼いていく
５．焼いている間に小松菜の葉をさっと茹でる
　　茹でたら水気を切って調味料を和える
６．ハンバーグに中まで火が通ったらソースの調味料を入れて照りを出す
７．お皿に盛ってソースをかけたら完成！