＜材料　４人分＞
・ごぼう　　　１本
・サラダ油　　大さじ３
・ごま油　　　大さじ１
・片栗粉　　　適量
・しょうゆ　　大さじ１
・砂糖　　　　大さじ１
・みりん　　　小さじ２
・酒　　　　　小さじ２
・水　　　　　大さじ１
・煎りごま　　大さじ１

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１．ごぼうは皮をそいで一口くらいの乱切りにする
　　切ったらすぐに水に浸す
２．ペーパーで水気をふき取ってビニール袋に入れて片栗粉をまぶす
３．フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱す
　　ごぼうについた片栗粉を落としながらフライパンに入れて中火で炒める
４．こんがりとしてきたら調味料を入れる
５．最後煎りごまをふりかけて完成！