＜材料　４人分＞
・オクラ　　　８本
・塩昆布　　　７ｇ
・ミニトマト　８個

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１．オクラはガクの部分をくるりと取る
　　全体を塩で揉むとうぶ毛が取れる
２．沸騰したお湯で２分程茹でる
３．冷水に軽く浸して水気をとる
４．ミニトマトは半分に切る
５．オクラ・ミニトマト・塩昆布を和えて
　　盛り付けたら完成

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＜おまけレシピ・・・オクラの浅漬け＞
・オクラ　　　１０本
・麺つゆ　　　３倍濃縮
・鷹の爪　　　１本

１．オクラは同様に下処理をする
２．ジップロックにオクラ・麺つゆ
　　鷹の爪を入れて一晩置いて完成