いなテレ12｜レギュラー番組｜伊那ケーブルテレビジョン

レギュラー番組紹介

エリアレポート「横山の風を感じて～ASOBINAオープンまでの道のり」

【レギュラー番組】

３日（金）午後６時２５分～、午後９時３０分～ほか

伊那市横山にオープンしたアクティビティスポット「ASOBINA」。
整備されていなかった山道を切り拓き、様々なアクティビティスポーツが体験可能に。
新型コロナウイルスの影響で当初の予定からオープンは延期となりましたが、スタッフは全力を注いできました。
奔走するスタッフとその活動を支援する地域住民を取材しました。

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2020年4月　【とろシャキ新たまねぎ】

【かんたん！とよバンゴ】

＜材料　４人分＞
・新たまねぎ　　　・・・中４個
・昆布だし　　　　・・・小さじ１

●肉みそ
・豚ひき肉　　　　・・・２００ｇ
・味噌　　　　　　・・・大さじ２
・みりん　　　　　・・・大さじ２
・砂糖　　　　　　・・・大さじ２
・しょうが　　　　・・・小さじ２

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１．新たまねぎは皮をむいて上下を切り落とす
２．鍋に新たまねぎを丸ごと並べ入れて
　　たまねぎがかぶるくらい水を入れる
３．昆布だしを入れて落しぶたをして火にかけ
　　沸騰してから３０分弱火で煮る
４．肉みそはフライパンで豚ひき肉を炒めて
　　調味料を入れて少し煮詰める
５．新たまねぎが煮えたらお皿に盛り
　　上から肉みそをたっぷりかけて完成！

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2020年3月　【赤飯まんじゅう】

【かんたん！とよバンゴ】

＜材料　８個分＞
●赤飯
・もち米　　　　　　　・・・３カップ
・甘納豆　　　　　　　・・・適量
●つつむ皮
・薄力粉　　　　　　　・・・１５０ｇ
・ベーキングパウダー　・・・小さじ２
・砂糖　　　　　　　　・・・８０ｇ
・塩　　　　　　　　　・・・ひとつまみ
・水　　　　　　　　　・・・５０ｃｃ
・桜の花　　　　　　　・・・好みで

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１．赤飯は事前に炊飯器で炊いておく
２．ボウルに薄力粉を入れてベーキングパウダーを振るいながら混ぜる
　　砂糖・塩を混ぜて水は少しずつ入れながら切るように混ぜる
３．混ぜ終わったら手でこねる
４．赤飯を丸めて皮で包んでいく（赤飯の上が少し出るくらい）
５．下にクッキングシートを敷いて蒸し器で１０分程蒸す
６．最後に桜の花びらを乗せて完成！

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2020年2月　【小松菜たっぷりハンバーグ】

【かんたん！とよバンゴ】

＜材料　４人分＞
・小松菜　　　　１把
・豚ひき肉　　　４００ｇ
・卵　　　　　　２個
・酒　　　　　　大さじ２
・しょうゆ　　　大さじ１
・にんにく　　　小さじ１/２
・片栗粉　　　　大さじ３
・サラダ油　　　大さじ２
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＜ソース　調味料＞
・酒　　　　　　大さじ４
・みりん　　　　大さじ４
・しょうゆ　　　大さじ４
・砂糖　　　　　大さじ１
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＜付け合わせ野菜の調味料＞
・ほんだし　　　小さじ１
・砂糖　　　　　小さじ１
・しょうゆ　　　小さじ１/２

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◎作り方◎

１．小松菜は茎と葉で分けて切る
　　茎はみじん切り、葉は３ｃｍ
２．ボウルに豚ひき肉・卵・酒・しょうゆ・にんにくのすりおろしを入れてよくこねる
３．みじん切りにした小松菜と片栗粉を入れてさらによくこねる
４．フライパンにサラダ油を熱して焼いていく
５．焼いている間に小松菜の葉をさっと茹でる
　　茹でたら水気を切って調味料を和える
６．ハンバーグに中まで火が通ったらソースの調味料を入れて照りを出す
７．お皿に盛ってソースをかけたら完成！

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2020年2月　【漬け物のまぜごはん】

【かんたん！とよバンゴ】

【材料・・・４人分】
・温かいごはん　　・・・４杯分
・漬け物　　　　　・・・適量
（野沢菜・たくあん・しば漬け等）

・卵　　　　　　　・・・２個
・煎りごま　　　　・・・適量

◆好みでごはんに寿司酢を混ぜてもＯＫ

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１．漬け物はそれぞれ１～２ｃｍ幅に切る
２．たくあんは１ｃｍの角切りにする
３．フライパンに油を熱して炒り卵をつくる
４．ほかほかのごはんに漬け物を入れて混ぜる
５．続けて炒り卵を入れて混ぜる
６．最後に多めの煎りごまをまぶして完成！

◆漬け物を入れすぎるとしょっぱくなるので
　量を調整して入れすぎないようにしてください

◆番組では野沢菜とたくあんを使いましたが、
　しば漬けや梅漬けなど、ご家庭にある漬け物で
　合いそうなものでお試しください！

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2020年1月　【いちごのシャキシャキサラダ】

【かんたん！とよバンゴ】

＜材料（４人分＞
・いちご　　　　１０粒程
・大根　　　　　１０ｃｍ
・水菜　　　　　１／２株
・白菜　　　　　４枚程
◆ドレッシング◆
・マヨネーズ　　大さじ３
・らっきょう酢　大さじ２
・オリーブ油　　大さじ１
・塩コショウ　　適量

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１．大根・白菜は綺麗に洗って千切り
２．水菜は３センチ幅に切る
３．いちごは４つ切りにする
４．切った野菜といちごをボウルに入れる
５．ドレッシングの調味料を合わせる
６．お皿に野菜といちごを盛り付け
　　ドレッシングをかけて完成！

◆野菜は冷蔵庫にある生で食べられるものなら
　なんでもＯＫです
　いちごの甘さとドレッシングの酸っぱさで
　野菜がたくさん食べられるのでぜひお試し下さい

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2020年1月　【ごぼうの甘辛煮】

【かんたん！とよバンゴ】

＜材料　４人分＞
・ごぼう　　　１本
・サラダ油　　大さじ３
・ごま油　　　大さじ１
・片栗粉　　　適量
・しょうゆ　　大さじ１
・砂糖　　　　大さじ１
・みりん　　　小さじ２
・酒　　　　　小さじ２
・水　　　　　大さじ１
・煎りごま　　大さじ１

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１．ごぼうは皮をそいで一口くらいの乱切りにする
　　切ったらすぐに水に浸す
２．ペーパーで水気をふき取ってビニール袋に入れて片栗粉をまぶす
３．フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱す
　　ごぼうについた片栗粉を落としながらフライパンに入れて中火で炒める
４．こんがりとしてきたら調味料を入れる
５．最後煎りごまをふりかけて完成！

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2019年12月　【かぼちゃだんす(すいとん)】

【かんたん！とよバンゴ】

＜材料　４人分＞
・かぼちゃ　　　１５０ｇ
・大根　　　　　１００ｇ
・にんじん　　　１００ｇ
・ごぼう　　　　　５０ｇ
・長ネギ　　　　１／４本
・ほんだし　　　　　５ｇ
・小麦粉　　　　カップ１
・ぬるま湯　　　カップ１／２
・味噌　　　　　　３０ｇ

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１．かぼちゃ以外の野菜は食べやすい大きさに切る
２．長ネギは薄切り
３．鍋に水１，８００ｃｃを入れて根菜類は水から煮るので野菜を入れる
　　ほんだしを入れて中火で煮る
４．野菜が煮えてきたらぬるま湯で小麦粉を溶いて混ぜ
　　スプーン１杯分を鍋に入れていく
５．味噌で味付けをして最後にネギを入れて完成！

ご家庭にある野菜をたくさん入れて温まり
寒い冬を乗り切りましょう！
好みで七味唐辛子を入れても美味しいです。

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秋本奈緒美が行く　日本名水巡りの旅

【レギュラー番組】

７日（火）午後６時２５分～ほか

松本市出身の女優・秋本奈緒美さんが日本全国の名水を求めて各地を巡ります。
滝や川、湧き水のある土地で、温泉や米、野菜、酒等の「うまい！」を求めて各地の魅力をお伝えします。
「水のソムリエ」の資格をもつ秋本さんが名水の成分や美味しさも紹介します。
制作：イッツ・コミュニケーションズ株式会社

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2019年11月　【白菜のミルフィーユ】

【かんたん！とよバンゴ】

<材料　４～５人分>

・白菜　　　５～６枚
・豚ひき肉　３００ｇ
・豆腐　　　１００ｇ
・塩　　　　小さじ１／２
・コショウ　少々
・玉ねぎ　　１／２個

◆ソース◆
・水　　　　　５００ｃｃ
・コンソメ　　１個
・バター　　　４０ｇ
・薄力粉　　　大さじ４
・ケチャップ　大さじ４
・砂糖　　　　大さじ２

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１．白菜は１枚ずつはがして硬い部分は包丁でそぐ
　　そいだらみじん切りにする
２．玉ねぎはみじん切りにする
３．ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、豆腐、みじん切りにした白菜を入れてよく混ぜる
４．鍋に白菜の葉の方を下にして敷く
　　肉だねの半分を白菜の上から敷き詰める
　　白菜→肉だねの工程を繰り返す
　　全部入れたら周りの白菜で包む
　　その上から水とコンソメを入れて２０分煮込む
５．煮ている間にソースをつくる
　　バターをフライパンで溶かして全部溶けたら小麦粉を少しずつ入れて溶かす
　　白菜の煮汁を少しずつ足してなめらかにする
　　ケチャップと砂糖を加えてソースは完成
６．白菜を鍋から取り出し切って盛り付ける
７．ソースをかけて完成！

＜ポイント＞
●ソースは弱火でつくること
●小麦粉は少しずつ溶かすとダマにならない